每100g的黃豆芽中嘌呤含量一般是500mg。
黃豆芽是日常生活中比較常見的一種食物,其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物和類黃酮等物質,適當吃可以補充身體內所需要的營養,每100g的黃豆芽中嘌呤含量大約為500mg,所以屬於中嘌呤食物,痛風或高尿酸血癥的患者可以適當吃黃豆芽,有助於維持人體正常生理需要。
痛風患者日常生活中可適當吃些新鮮水果和蔬菜等低嘌呤食物,避免吃嘌呤含量過高的食物,以免加重痛風。