西洋參可滋陰補氣，增強人體免疫力，氣血不足的人羣可使用西洋參泡水服用；西洋參中含有皂苷，這種物質對中樞神經系統能產生抑制作用，調節神經系統，改善頭痛、頭暈等症狀，它還有抗缺氧、抗疲勞、抗心肌缺血的功效，增加心血流量；西洋參還能止咳生津，可以治療陰虛火旺的喘咳痰血癥。
功效與作用
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯着。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、強化心肌及增強心臟之活動能力
強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人痴呆症有顯着功效。
7、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌
促進新陳代謝的作用；能增強體力並對運動員具極大助益。
8、抑制癌細胞生長，增加免疫功能
助消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
