蘿蔔裏面發藍可能是蘿蔔品種不同、腐壞引起。是否能吃，需要結合具體情況，比如蘿蔔的新鮮度、質地等進行判斷。具體分析如下：
一、原因
1、蘿蔔品種不同
如果蘿蔔的品種屬於果肉偏紅、偏紫的類型，蘿蔔裏面的果肉可能會因為花青素含量比較高，出現發藍的情況。
2、腐壞
如果放置時間比較長，已經出現明顯的氣味難聞，質地發軟、發硬等現象，可能是腐壞造成。
二、是否能吃
1、能
如果是蘿蔔品種不同引起，同時蘿蔔比較新鮮、水分充足、無其他異常味道，一般能吃。
2、不能
已經出現發軟滲液，或長毛、氣味難聞等現象，通常不能吃。容易引起腸胃炎不適，比如噁心、嘔吐等。
