泥鰍，是一種底棲魚類，棲息於河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環境水域的底層。經常會在夏秋兩季，見到很多人下田捉泥鰍。那麼，泥鰍的營養價值和功效，有哪些呢？接下來為大家解答一下。
泥鰍的營養價值和功效
1、補腎壯陽
泥鰍是的食療補品，非常適合男性，對於腎虛有顯著的療效。且補而能清，諸病不忌，也是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。這是因為泥鰍中含有人體所需的氨基酸和賴氨酸等，而賴氨酸是精子形成的必要成分，成年男性常吃泥鰍不但能強身補腎，還能益精生精。
2、補血生血
泥鰍中含有豐富的蛋白質和礦物質鐵，這兩種物質是合成血紅蛋白的主要原料，所以食用泥鰍可改善缺鐵性貧血症狀，對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用，所以貧血的人應該常吃。
3、清熱祛濕
泥鰍如果煮食，是能夠滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱藴蒸之黃疸、消渴、小便不利，都是可以做輔助食療品。如果堅持食用5-6天，便會覺得精力充沛。
4、保護血管
泥鰍的蛋白質含量豐富，而且幾乎不含膽固醇，是典型的高蛋白低脂肪食品，並且含有不飽和脂肪酸，對預防人體血管老化和動脈粥樣硬化很有幫助，很適合心血管病人和老人食用。
5、預防硬化
泥鰍能很好的預防動脈粥樣硬化。這是因為泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
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