桂花香氣怡人，湯色綠而明亮，有温補陽氣、止咳化痰、排毒、潤肺的功效，經常用來泡茶喝，對健康大有益處，本文主要是介紹，普通的桂花茶怎麼泡才營養又好喝。
材料：桂花15克，冰糖方塊2-3顆，枸杞10克
第一步：在水壺中加300毫升清水，大火燒沸；
第二步：水燒沸後光火，放入枸杞和冰糖，靜置1-2分鐘，然後加入桂花；
第三步：分杯飲用；
桂花茶最好用陶瓷杯，或者木頭杯子泡，千萬不要用金屬的茶杯，比如鐵質或者鋁質的，會破壞桂花茶中的營養成分，口感和營養價值都會大打折扣。
沖泡桂花茶的時候水温不宜太低了，要不然桂花油難以溶解出來，茶水的味道會不夠香醇。也不必用沸水，或者在火上熬煮，這樣會破壞桂花的營養。一般建議用85°C左右的熱水即可。
桂花與水的比例，控制在1:15左右，也就是説15克桂花，放200-250毫升左右熱水即可，水太多，桂花的香味會不夠濃郁，影響口感，水放太少則有苦澀的味道。
桂花茶一般人都是可以喝的，沒有太多的禁忌，不過以下幾種人羣不宜喝太多。
桂花茶温補陽氣，屬於熱性的花茶，便祕的時候不太適合多喝。
糖尿病在中醫講屬於熱病,一切性熱的食物最好避免食用，桂花性温味辛，因此，糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常會加冰糖或者蜂蜜調味，糖尿病要嚴格控制糖分攝取，如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。
隔夜的桂花茶營養成分喪失嚴重，失去了飲用價值。另外，由於茶水營養豐富，容易變成細菌的培養皿，特別是加了糖的桂花茶，隔夜後可能已經變質了，喝了容易拉肚子。
