清熱潤燥、健脾益氣、滋陰補肝
何首烏是一種温熱性味的食材,炒熟的何首烏具有清熱潤燥,健脾益氣,滋陰補肝的功效,能夠幫助消除體內熱氣,調節脾胃,增強身體的免疫力。炒熟的何首烏,具有退熱,寧心安神,抗衰老,養護皮膚,補肝益腎,護肝明目,散瘀,消腫的功效。
適宜人羣
1.體弱腰膝痠疼的老年人;2.熱毒藴藏的中老年人;3.心煩意亂,精神疲勞的上班族;4.失眠多夢的學生;5.嬰兒腹瀉的寶寶。
禁忌人羣
1.對何首烏過敏者;2.怕熱,虛寒體質者;3.小兒癲癇病患者;4.慢性肝病和膽結石者;5.發熱病人。
炒熟食用
炒熟何首烏,首先可以將何首烏洗淨,用切菜器將其切成小塊,然後用熱油燒熱,炒至表皮嚐起來比較嫩即可。用來炒食物時,可以放入一些洋葱、蔬菜或肉類一起炒熟,可以更好的保留何首烏的營養成分。