玉米是餐桌上最常見的一種粗糧,常吃玉米可以很好的補充膳食纖維,有預防便祕,明目,減肥,抗癌作用,對人體好處多多,那麼玉米每天吃一個好嗎?
每天吃一個玉米對人體是很有好處的。因為玉米種含有的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,達到清腸的目的。但畢竟玉米是粗糧,不像細糧那麼容易消化,過多食用會造成腸胃負擔,並且無法吸收造成浪費。因此一天吃1到2根玉米是最科學又最經濟實惠的選擇。
玉米分很多種類,有糯玉米,有普通玉米,還有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟,口感也最為粘糯。以普通煤氣灶為例,鍋內放入冷水,開鍋後大概20分鐘糯玉米就可以徹底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的時間就稍微長一些,大概需要25分鐘左右。當然,在煮玉米的過程中最好隨時查看,以防煮過頭導致玉米開花,煮過頭的玉米會影響口感。
煮玉米帶皮會更好些,因為這樣不但能減少玉米中營養成分的流失,而且口味更好。
玉米的種類很多,其中甜玉米或者水果玉米是可以直接生吃的,而且甜味很足,口感清脆,像水果的口感。與普通的玉米來比含有更多的維生素、礦物質及一些氨基酸,很適合生吃。
若是發現玉米有酸味了,那麼就不能食用了,既然有酸味了,就説明玉米已經變質了,已經有微生物在繁殖了,這種微生物會危及到腸胃的健康,食用之後就會引發腹瀉,所以玉米一旦有酸味的話,就不要再食用了。