鱷梨也叫做牛油果，是生活中比較常見的一種水果，其果肉柔軟，口感似牛油，而且富含多種營養成分，那麼鱷梨可以怎麼吃呢？
鱷梨果肉柔軟細膩，甜味比較淡，有獨特的清香氣味，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質等營養成分，其營養價值很高，鱷梨的食用方法也有很多，除了直接食用之外，還可以用來做沙拉、榨果汁、煮粥、煮湯等，根據自己的喜好製作即可。
材料：葡萄柚果肉、鱷梨、番茄、檸檬汁、蜂蜜。
做法：
1、葡萄柚果肉切成小塊；鱷梨去皮去核，切成小塊備用。
2、番茄洗淨，切成小塊。
4、開機，攪打成汁，倒入杯中。
5、再放入適量蜂蜜調勻即可食用。
原料：大米100克，鱷梨75克，芋頭200克，精鹽、麪粉、玉米粉、植物油各適量。
製作步驟：
1、大米淘洗乾淨，放入清水鍋內。
2、武火燒沸後改用文火煮熟成米粥。
3、鱷梨洗淨，去皮及核，搗成泥，放入碗中。
4、加入麪粉、玉米粉、精鹽調拌成鱷梨糊。
5、芋頭洗淨，去皮，清水浸泡，瀝水，切絲，裏上鱷梨糊。
6、淨鍋置火上，將植物油燒至六成熱。
7、下入芋頭絲炸至酥黃，瀝油。
8、放到煮好的粥中稍煮即可。
材料：鱷梨1個，蟹柳50克，芹菜葉少許，橄欖油、食鹽、沙拉醬各適量。
做法：
1、鱷梨洗淨，去皮，去核，切成小塊。
2、蟹柳洗淨，煮熟後切成小塊。
3、芹菜葉洗淨備用。
4、將鱷梨、休了放入碗中，加入適量橄欖油及食鹽拌勻。
5、淋入沙拉醬，再放上幾片芹菜葉點綴即可。
材料：鱷梨1個，芹菜30克，金華火腿20克，番茄汁120毫升。
做法：
1、將鱷梨去皮，去核，切成小塊。
2、芹菜洗淨，切成小段，金華火腿切成小塊。
3、將處理好的鱷梨、芹菜、火腿放入碗中。
4、加入番茄汁及適量清水攪勻。
5、然後用保鮮膜封好口，放入微波爐中高火加熱3分半鐘。
6、揭去保鮮膜後即可食用。
1、看顏色。當鱷梨比較生澀的時候，其外皮顏色呈現鮮綠色或墨綠色，而熟了的鱷梨顏色會逐步變黑，顏色偏於黑綠色。
2、捏軟硬。判斷鱷梨是否成熟的最直觀的方法就是捏軟硬，如果果實捏起來很硬，説明還未完全成熟，如果非常軟，則表示成熟過度，甚至已經爛了，一般當果實捏起來軟硬適中，富有彈性的時候，則表示鱷梨已經成熟。
