窩窩頭是一種粗糧食物，一般是用玉米麪做的，適量的吃點粗糧有養胃的好處，那麼窩窩頭怎麼做才鬆鬆軟軟呢?
想要把玉米窩窩頭做得鬆軟，那麼就要注意用開水和麪，很多人會加温水或者是冷水，這都不會讓麪糰細膩，用開水揉麪一次性不要加的太多，要慢慢的加，這樣才能夠讓麪糰更加合適。
製作玉米窩窩頭的時候，面和好以後需要加入酵母發酵，還需要加一些麪粉，很多人在加麪粉的時候一次性加進去很多，這樣做也是錯誤的，應該分幾次慢慢加，這樣才能揉出更加光滑細膩的麪糰來。
做窩窩頭的麪糰一定要發酵到兩倍大，這樣才會更加鬆軟，很多人面團還沒有發酵好就開始做窩窩頭，這樣肯定做出來的味道不好，有一些人覺得麪糰發得越大越好，這樣做也是非常不對的，等到麪糰發到兩倍大的時候，就可以揉搓幾分鐘，把裏面的氣體排掉，然後就可以開始捏出窩窩頭的形狀，蒸熟以後又軟又好吃。
準備奶粉，酵母，黃豆麪，玉米麪，白糖，金絲棗，雞蛋。
1.先把白糖，奶粉，麪粉，玉米麪一起倒進一個盆子裏攪拌均勻。
2.酵母以及温水混合攪拌好，再倒進粉料當中，慢慢的揉成麪糰，揉到光滑以後放好，等到發酵到兩倍大的時候，就可以把它做成長條形，再分成大小相同的劑子。
3.準備一些玉米粉，開水，鹽或者糖，根據自己的口味加糖或者加鹽，鍋裏面加入適量的水燒開，再改成小火，把玉米粉倒進去攪拌均勻，稍微放涼一下拿出來，放到墊子上面揉勻，然後再醒發一下揉成條狀，切成大小差不多的劑子，再揉成一個小圓球放到手心中，摳出碗的形狀，鍋裏面加水燒開，窩窩頭碗口朝下放進去蒸10分鐘左右，如果用的是比較糯的玉米粉，大概蒸三分鐘左右就可以了，蒸好以後是非常有嚼勁的。
窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人羣食用。窩窩頭屬於低糖低脂肪的食物類型，所以適合三高人羣食用，吃多了油膩的食物不防來點粗糧，可以有促進腸胃消化的作用。
