車釐子很新鮮但是發苦 車釐子發苦還能吃嗎

車釐子小巧，味道酸甜，深受喜愛，那麼車釐子很新鮮但是發苦是怎麼回事？車釐子發苦還能吃嗎？

車釐子很新鮮但是發苦

未成熟

車釐子沒有成熟的話，有機酸和鞣酸的含量比較高，食用起來會是苦澀的味道，只有熟的車釐子澱粉才會轉化為糖分，增加甜度，從而降低車釐子的苦味。

鞣酸含量高

車釐子的外皮中含有一定量的鞣酸含量，食用時候收會帶有一股酸苦的味道，吃得越多苦味越明顯。

注：購買車釐子的時候建議選購新鮮成熟的車釐子。

車釐子發苦還能吃嗎

看情況。

如果是新鮮的車釐子發苦的話，一般是可以食用的，並不會有很大的影響，只是口感會有所降低，如果是車釐子存放時間過長，而導致車釐子出現了有異味等變質情況，一般是不建議食用的，營養物質已經流失而且還會對腸胃產生刺激，影響身體健康。

吃了壞的車釐子會怎麼樣

如果只是少量的食用了壞的車釐子，身體並不會出現比較明顯的身體不適反應，一般可以飲用一些温水幫助消化，起到一定的排毒作用，如果食用量比較多，一般會出現噁心、嘔吐、腹痛等胃不適症狀，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查，近期食用一些清淡助消化的食物，比如：粥等，有利於身體的恢復。

車釐子怎麼保存

車釐子保存的方法有以下幾種：

方法一：將車釐子放入密封袋中，存放在冰箱冷藏區，一般保存時間在3-5天。

方法二：準備一個盒子，鋪上報紙，車釐子平鋪在報紙上，再蓋上一層報紙，盒子密封，存放在陰涼乾燥處保存，一般保存時間在1-2天。

注：如果是沾水的車釐子一般建議先瀝乾水分再保存。

吃車釐子的注意事項

1.不建議過多的食用。

因為車釐子是一種温性的水果，食用過多容易增加體內陽氣，出現口乾舌燥、長痘等上火情況，一般建議一天食用10顆左右。

2.糖尿病患者不建議食用。

車釐子中含有大量的糖分，糖尿病人食用過多的話，會導致體內血糖含量升高，對病情有所加重，影響身體健康。

3.高鉀患者不建議食用。

車釐子中的鉀元素比較豐富，高鉀患者食用過多的話，容易對高鉀患者的病情產生影響。