今天我媽叫我買一些野生的石斑魚回去，但是我不知道石斑魚是不是野生的，那麼石斑魚都是野生的嗎？野生石斑魚怎麼辨別？
並不都是野生的，也有養殖的。
石斑魚並不都是野生的，也可以人工養殖。石斑魚價格昂貴，具有較高的經濟價值,是我國沿海地區重要的養殖魚類之一，在中國和東南亞國家大量養殖。
野生的魚肉味道一定是比較重,甚至有一點點很淡的金屬味，咬下去也不是很鬆散，肉質纖維比較粗；養殖的則相反,味道比較清,除一點魚味外沒別的味道(因為只吃魚糧) ,肉比較滑。
感冒、燒傷、痰濕體質人羣不宜食用
感冒、燒傷、體質虛弱人羣不宜食用。否則會加重他們的病情，不利於對病情的控制，不利於新陳代謝和生長發育，日常生活中應避免食用。
材料：石斑魚、橄欖油、食鹽、蒸魚豆豉、薑絲、大蒜、葱花。
做法：
1、用微波爐解凍，去處內臟。
2、在魚上用刀割口子魚大就多割幾道口，在每一道上放薑片、蒜片。
3、然後放鍋裏蒸放葱段，撒點點的鹽。
4、之後大火蒸7，8分鐘左右。
5、最後關火倒掉魚裏的水姜葱蒜，重新放姜葱絲、橄欖油、李錦記蒸魚豉油即可。
