蘿蔔皮是蔬菜白蘿蔔的外皮,很多人食用之前會去掉蘿蔔皮。其實蘿蔔皮具有很高的營養價值及功效。下面一起看看蘿蔔皮有哪些功效吧。
蘿蔔皮跟蘿蔔一樣都有順氣的作用,能潤肺止咳、化痰,治療風熱感冒也有一定作用。
蘿蔔皮中含有芥辣素,具有很好的消炎殺菌作用,可以抑制某些微生物的生長,還能消水腫,孕婦可以食用蘿蔔皮消除孕期水腫症狀。蘿蔔皮對治療扁桃體炎症也有一定效果。
蘿蔔皮具有適中的韌性,能提高食慾,蘿蔔皮中豐富的纖維素又能促進食物消化,達到消食健胃的作用。
蘿蔔皮中的異硫氰酸酯類物質,蘿蔔硫素,能增強身體免疫力,防禦紫外線傷害,還起到防癌抗癌作用。
蘿蔔皮是蔬菜白蘿蔔的外皮,很多人食用之前會去掉蘿蔔皮。其實蘿蔔皮具有很高的營養價值及功效。下面一起看看蘿蔔皮有哪些功效吧。
功效:生津止渴,開胃消食。
食材:蘿蔔皮500克,醋、鹽、糖適量。
做法:1、蘿蔔洗淨削取蘿蔔皮,可適量厚些,在太陽下曬制一天至半脱水狀態。
2、放入罈子中,加入適量的糖、鹽及老陳醋,並讓醋沒過蘿蔔皮。
3、蓋蓋,密封3天可取出食用。