巴沙魚是一種淡水魚類,其中含有比較豐富的營養物質,而且價格也不貴,很適合於普通家庭食用,那巴沙魚要怎麼做比較好吃呢?
清蒸是一種比較簡單的方法,相對於其他烹飪方法來説,清蒸也是使用調味料最少、營養流失最小的一種烹飪方法,而且清蒸還能保留食物的原汁原味,再加上巴沙魚的肉質鮮嫩多汁,所以用來清蒸也是十分好吃的。
除了清蒸之外,巴沙魚也是可以用來煮湯的,平時在生活中比較常見的搭配就是番茄了,番茄的口感酸酸甜甜,當嫩滑無刺的巴沙魚與酸甜濃郁的番茄汁相遇之後,唾液腺能夠得到很大的刺激,具有促進食慾的作用。
紅燒是一種比較重口味的做法,在紅燒的過程中一般都會在裏面加入較多的葱薑蒜以及生抽、老抽、蠔油、八角、香葉等許多的調味料,因此也能夠很好地抑制住巴沙魚中的腥味,比較適合於對腥味敏感的人羣食用。
巴沙魚的肉質細膩,用來煎炸着吃也是十分好吃的,吃起來外酥裏嫩,口齒留香,但是因為煎炸的温度較高,所以也會造成一部分營養成分的流失,而且在煎炸的過程中也要注意避免烹飪太長的時間,以免發生焦糊而產生一些對人體有害的成分。
可以適量地吃一些。
巴沙魚是一種營養價值很高的食材,食用後可以為人體補充多種營養成分,而且巴沙魚中含有一定的不飽和脂肪酸,食用後不僅能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,而且能軟化血管,提高血管的彈性。
因此對於血糖偏高的人羣來説是可以適量地吃一些巴沙魚的,但是建議最好是用清蒸、煮湯的方式,避免煎炸、紅燒等。