薯條香脆可口,是很常見的一種油炸食品,但薯條一般先炸現吃味道最好,若是放久了就會變得乾硬不好吃,但有時候買多了薯條一次性吃不完,不知道放一夜之後還能否繼續吃呢?
薯條過夜只要沒有變質是可以繼續吃的,並不會對身體健康產生過多影響。
一般沒有吃完的薯條,可以將其放入密封的保鮮袋裏,然後置於冰箱冷藏室存放,這樣不但可以延緩薯條變質的腐敗時間,而且第二天還可以繼續加熱食用,味道口感上變化不大。
但是對於一些像薯條這樣的油炸食品,應儘量選擇短時間內食用完,避免長時間久放而容易變味變質,尤其是夏季受環境温度偏高的影響,導致許多食物很容易變質,更不宜長時間存放,應當日食用完,以免引起消化道疾病,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等問題。
薯條過夜後會吸收空氣中的水分,從而導致口感不酥脆,建議採取用微波爐、烤箱、平底鍋加熱薯條的方法讓其恢復酥脆,具體操作步驟如下:
首先準備一個可放進微波爐的盤子,在盤子上鋪一張廚房紙巾,再把薯條放到紙巾上,然後把裝有薯條的盤子放進微波爐裏面,每次以30秒為單位來加熱,一直加熱到薯條恢復脆為止。
注:每次加熱薯條不宜過多,以免時間把握不好,部分薯條烤焦了,部分還沒變得酥脆。
把薯條平鋪在平底鍋上,用大火幹炒兩分鐘後,接着放入少許黃油再翻炒一分鐘,就能把隔夜的薯條恢復脆。
首先將烤箱進行預熱,上下火200度,把薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面,接着在薯條上噴一些水,烤五分鐘後,就能把隔夜的薯條恢復脆。
1、經常吃炸薯條容易得胃病,油炸出來的薯條是很油膩的,很容易使我們消化不良,對胃很不好。
2、薯條中的油脂含量高達35%。如把薯條、薯片當零食每天吃,會使血脂升高,增加肥胖、心腦血管疾病及糖尿病等疾病的風險。
一次吃20-30克為宜。
炸薯條的油份非常多,屬於不健康的食品,只能偶爾吃一次,而且一次不能吃多,一般一次分量在30克以內是比較好的,大約是10根薯條的分量,不能超過一拳頭大小的分量,否則油脂攝入較高,還要吃正餐,容易使人囤積脂肪,導致長胖等危害。