夏季很多人都免不了會拉肚子，弄的自己很虛弱，下面小編給大家推薦一款，夏季滋陰補虛的食譜。
蛋黃肚絲湯的製作材料：
主料：豬肚400克,雞蛋150克,冬筍20克,香菇(幹)20克,木耳(幹)10克,香菜10克
調料：大葱5克,鹽3克
教您蛋黃肚絲湯怎麼做，如何做蛋黃肚絲湯才好吃
1. 雞蛋煮熟，去清取黃，切片。
2. 冬筍、冬菇、木耳都切成絲，香菜切成末。
3. 將豬肚處理乾淨，切成肚條。
4. 用旺火把豬肚絲和清湯燒開，待湯汁呈乳白色時，加鹽、姜、冬筍、冬菇、木耳、熟蛋黃，再燒開時，撒上香採即成。
蛋黃肚絲湯的製作要訣：
先擇豬肚以黃中帶白，有光澤，堅實而柔軟，粘液多而無異味煮為佳，若求省事，可買已處理好的。
功效：
此湯適用於虛勞瘦弱，常嘔吐，下痢，疳(消化不良)，心煩不得眠者。
虛勞瘦弱，心煩失眠，嘔吐疳積。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
