蝦不僅營養豐富，並且有很多種不同的做法。白灼蝦就是其中的一種，白灼蝦的做法簡直方便，做出來的蝦也美味多汁。下面就來具體瞭解一下白灼蝦的做法。
白灼蝦的做法
做法一：
食材：新鮮蝦適量，薑片1勺，鹽1勺，料酒，生抽適量，薑片適量，葱花適量。
步驟：
1.鍋內放入清水、薑片，開始煮水。
2.水沸後放入已經洗淨剪須的鮮蝦，同時放入調料（鹽、酒）用於去腥。鮮蝦灼3分鐘左右即可瀝水出鍋。
3.取一個乾淨的鍋，倒入適量醬油和薑片，煮沸醬油後撒入切碎的葱花，即為蘸料。
做法二：
食材：薑絲，蝦。
做法：
1、將薑絲入油鍋中爆到皺，香，幹。
2、倒一碗涼水在鍋中，見滾。
3、倒入洗淨的蝦。稍滾蝦殼見紅即可。
做法三：
食材：基圍蝦500克， 紅尖椒25克， 生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小葱10克，花生油5克。
步驟：
1、將鮮蝦洗淨。
2、辣椒絲放在味碟上。
3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、葱絲、薑末、鹽拌勻。
4、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
相信大家看完上文的介紹後，對白灼蝦的做法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
