木耳，是我們在飯桌上經常會看到的一種食材，雖然多數都是用來當配菜，但是口感很好，營養價值高，因此也非常受大家的喜愛。那麼木耳的營養價值及功效是怎樣的呢？一起來了解一下吧。
木耳的營養價值
木耳含糖類、蛋白質10、6克、脂肪0、2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
木耳的功效
1.養血補血
木耳的營養非常豐富，含高蛋白和維生素，鐵的含量也高，是防治貧血的補品，常吃可補血、防治貧血。
2.排毒清腸
木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將腸道和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。
3.預防癌症
木耳中含有天然多糖，這是一種天然的抗癌成分，可防止人體細胞癌變，並能阻止人體細胞基因突變，能有效降低癌症發病率，特別是對女人經常出現的乳腺癌和子宮癌有特別好的預防作用。
4.減肥瘦身
木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物成分，這兩種物質都能促進胃腸的蠕動，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥的作用。
5.活血止血
木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風下痢，對痔瘡便血、產後淤血、女性經血過量、尿血及外傷出血等病症均有較好的輔助療效。
6.預防血栓
木耳具有超強的抗凝血能力，他能淨化血液和清理血液中的膽固醇，並能防止人類血液中出現雙筷，它能促進血液循環也能提高血管壁的韌性與彈性可防止血栓生成也能維持人類心血管健康，降低動脈粥狀硬化的發病率。
7.美容護膚
木耳中含有的大量植物膠質，這些膠質的組成成分與皮膚的黏蛋白很相似，經常吃白木耳能夠使皮膚更加的水潤光滑，還能夠幫助淡化色素，讓皮膚變得白皙。
看完上文的介紹後，相信大家對木耳的營養價值及功效已經有了自己的認識了，希望以上內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
