皂角米和桃膠都是生活中常見的藥食兩用的食物，一般是用來熬水食用，那麼皂角米和桃膠的功效與作用有哪些呢？
皂角米中含有豐富的植物膠原蛋白，經常與桃膠一起煮水食用，有潤膚嫩膚的作用，而且還能減輕臉上的黃褐斑等斑點，有美容養顏的作用。
桃膠中的主要含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物質，有降脂的作用，而且在一定程度上還能輔助治療糖尿病，與皂角米熬水食用時，糖尿病患者不要加糖食用哦！
皂角米桃膠水中的水分含量豐富，且含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，有一定的潤腸通道作用，能預防便祕的發生。
原材料：皂角米、桃膠各30克，適量紅糖。
做法：
1、將皂角米、桃膠提前4小時浸泡，將其泡發。
2、泡發後，用清水沖洗一遍，放入鍋中，加入適量清水。
3、大火煮開後，轉小火熬煮40分鐘左右，然後再加點紅糖調味，待紅糖融化後，即可食用。
不建議天天吃。
雖然食用皂角米桃膠羹有增加皮膚彈性、美容養顏的作用，但是皂角米屬於温性食物，天天食用易使身體燥熱，還會增加腸道的負擔，引起身體的不適，因此，不建議每天食用。
隔天吃一次為宜。
女性經常食用皂角米桃膠羹對身體是有好處的，雖然不建議天天食用，但是可以隔一天食用一次，一週平均食用3次就可以了，要長期堅持食用，方可看到美容效果哦！
皂角米和桃膠都是生活中常見的藥食兩用的食物，一般是用來熬水食用，那麼皂角米和桃膠的功效與作用有哪些呢？
1、經期女性不宜食用。桃膠屬於一味中藥，有破血的作用，經期女性食用皂角米桃膠羹容易引起身體的不適，建議經期過後食用為宜。
2、不宜食用假桃膠。天然桃膠的大小是不一樣的，有的還會混有雜質，而假的桃膠大小平均一樣，而且沒有雜質，沒有清香味。
3、糖尿病人食用時，不要放糖。皂角米桃膠羹有一定的降糖作用，糖尿病人在食用時，不宜放紅糖、白糖、冰糖等糖製品，以免影響降糖效果。
