紅薯是我們大家都喜歡吃的食物,它屬於粗糧,不僅營養豐富味道又好,吃了對我們的身體非常健康,那麼喉嚨痛能吃紅薯嗎?
喉嚨痛能吃紅薯。
紅薯,又稱甘紅薯、番薯、山芋等,中醫學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》説其:味甘,性平。歸脾、腎經。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。
紅薯中富含着豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C,能夠降低患癌症的風險,具有一定的抗癌作用,另外還能夠消除有致癌作用的氧自由基,增強人體免疫力。
紅薯中高含量的膳食纖維對刺激腸道蠕動有幫助,能夠預防便祕和結腸癌。
紅薯富含有豐富的糖、蛋白質、脂肪和各式各樣的維生素以及礦物質,能夠充分地被人體吸收,對於營養不良的人非常有療效,並且具有補中益氣的功效,適合中焦脾胃虧虛、小兒疳積的患者。
紅薯富含的膳食纖維能增加人體的飽腹感,減少進食量從而達到減肥瘦身的效果。
紅薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化。
紅薯中含有綠原酸,而綠原酸能抑制黑色素,有效降低雀班和老人斑的生成,更可以抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩衰老。
因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高温破壞,很難在人體中消化;同時,在煮紅薯時,還應當適當地延長蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
如果將紅薯和米麪搭配着吃,還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃,就可以減少胃酸的產生。
這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。