魷魚去掉肚子裏的東西,將外衣揭掉,洗乾淨即可。
1切成魷魚絲
切成魷魚絲。
2放在碗裏,加入料酒和鹽醃製十分鐘
放在碗裏,加入料酒和鹽醃製十分鐘。
鍋內放油,下如魷魚絲翻炒,同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻,因為誤把蒸魚豉油當成醬油,所以這次裏面放的是蒸魚豉油,最後放入孜然粉。
將炒好的魷魚裝盤,撒入白芝麻即可食用。
魷魚大火快炒,不要在鍋內耗時太久,以免魷魚變老口感變材。