補鈣是我們很多朋友都比較看重的,尤其是小孩子,如果,鈣物質不夠的話,會影響孩子的個子,所以,一定得好好的補補鈣了,還有就隨中老年朋友,鈣物質流失的比較快,所以,健康的補鈣也是重中之重啦,下面就隨小編一起來看看吧。
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。
而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
提醒注意:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。
菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
魚蝦蟹類與海產品鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海蔘,田螺等。
肉類與禽蛋羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉鬆等。
豆類與豆製品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐乾(100g豆腐乾可補充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等。
蔬菜類芹菜,油菜,胡蘿蔔,蘿蔔纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。水果與乾果類檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄乾,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹幹,花生,蓮子,芡實等。
補鈣注意事項
1、食物保鮮貯存可減少鈣耗損。
2、牛奶加熱不要攪拌。
3、燒蔬菜多加水。
4、切菜不能太碎。
5、燒菜時間宜短。
6、菠菜,茭白,韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
7、罐頭食品的汁液裏富含礦物質。
8、乳糖可貯留較多膳食鈣。
9、高梁,蕎麥,燕麥,玉米等雜糧較稻米,麪粉含鈣多,平時應當適當吃些雜糧。
補鈣是最為常見的一種現象,一般來講,一些中老年人是缺鈣的人羣,而且是最容易因為缺鈣引發一些疾病的人羣,一定要根據自己的年齡來適當補充鈣,補鈣有很多食品,也有各種藥物,要根據每一個人的情況來選擇,達到一個良好的補鈣效果是最為關鍵的。
結語:關於補鈣大家現在都瞭解了吧,是的,健康的身體還是特別的重要的啦,所以,我們一定得好好的照顧好家裏的小孩和老人啦,健康補鈣是急不來的,所以,只要大家能在生活中堅持住就一定會有滿意效果。