冬天，很多家庭會開始製作一些鹹菜，常見的是把一些大白菜，進行醃製，或者是一些雪裏紅蔬菜，搭配黃豆醃製，當然，還有很多人熱衷於把蘿蔔切成條進行醃製。網上説吃鹹菜會致癌。那麼吃鹹菜到底會不會致癌呢？一起來看看吧。吃鹹菜到......

鹹菜中可能存在的亞硝酸鹽具有致癌性，所以常常會自家醃製鹹菜，這樣的可能會安全一些，那自己做的鹹菜到底多久能吃呢？自己做的鹹菜多久能吃一般10天后吃較好。家庭自制鹹菜會相對安全很多。一般鹹菜醃製後亞硝酸鹽含量逐漸......

食材筍乾適量鹹菜一小包瘦肉適量鹽少許醋少許雞精適量將筍乾洗淨瀝乾水，改刀切片狀備用；瘦肉切絲醃製好備用；葱薑蒜分別切末備用；鍋內入油，爆香葱薑蒜；倒入瘦肉絲煸炒，之後依次放入筍、鹹菜一同翻炒，加入少許雞精、醋調味即可......

鹹菜，生活中一種非常常見的食物，一些朋友喜歡在吃飯的時候，來搭配點鹹菜，改善一下口味，一些痛風的患者也想吃一些鹹菜；那麼，痛風可以吃鹹菜嗎？痛風可以吃鹹菜嗎痛風患者可適量食用鹹菜，吃鹹菜不會引起血尿酸濃度升高病情加重，但......

很多人都喜歡吃芥菜疙瘩鹹菜，其不僅方便，而且還是很好的下飯菜。那我們該怎樣醃製芥菜疙瘩鹹菜，醃製芥菜疙瘩鹹菜時又有哪些注意事項呢？讓我們一起來看看吧。怎樣醃製芥菜疙瘩鹹菜所需食材：芥菜疙瘩10斤，醬油、八角、花椒；做......

香椿是一種上市期很短的食物，新鮮香椿的可食期很短，因此大部分時候只有香椿做的鹹菜可以食用，那麼吃香椿鹹菜有什麼壞處呢？加重腎臟負擔香椿鹹菜中含有大量的鹽分，食用過多會增加體內鈉離子的含量，為了促進體內多餘的鈉離子......

夫妻飲食習慣相似接連查出胃癌這對夫妻，是從江西來杭就醫的。一年前，丈夫因為總是胃痛，吃東西也痛、餓了也痛，到當地醫院就診。胃鏡檢查，馬上就查出胃裏有腫塊。丈夫的病情，給平常也感覺胃不舒服的老伴兒提了個醒，也去醫院查......

食材丕藍1個鹽50g丕藍一個，選擇看上去不大不小的，不過價格感覺有些貴，這一個差不多到5塊錢了，用清水沖洗一下它的皮很硬，用菜刀，把外皮切去切成四塊，這個的大小影響到醃製的時間，整個一個都沒關係，時間可能就需要長點。放到磁......

桔梗是一種可以藥用也可以食用的植物，而作為食材的時候，很多人喜歡將其醃製成鹹菜，那麼桔梗鹹菜的功效與作用是什麼呢？桔梗鹹菜的功效與作用桔梗主要食用的部位是根莖，其中含有豐富的糖分、維生素B1、維生素C、維生素A、棕......

清粥小菜也是一種美味,鹹菜也是一種常見的下飯小吃,雖然大部分人都可以吃,但是由於醃製的鹹菜是酸性的食物,腸胃不好的人最好少吃,會導致胃酸分泌過多,胃潰瘍患者更不能多吃,對胃增加負擔,會導致潰瘍加重。吃鹹菜的壞......

65歲的楊翠蓮（化名）對拿鹽一事並不懊悔，也不抗拒講述整個過程。只是被提及這些鹽系用於融雪公事時，她才有些氣惱，抬高了聲調，“不是我一個人，三個人都去拿，沒有人管。”此前，風波和大雪一起降臨到蘇州常熟等華東多個城市——用......

魚肉含有大量的蛋白質，能給人體補充優質的蛋白質和氨基酸，生活中喜歡吃鯉魚的人非常多，一般人吃鯉魚會和其他的食材搭配一起吃，但是不是所有的食材都能搭配鯉魚一起吃的。鯉魚和鹹菜能一起吃嗎鯉魚肉屬於高蛋白食品，鹹菜在......

清粥小菜也是一種美味，鹹菜也是一種常見的下飯小吃，雖然大部分人都可以吃，但是由於醃製的鹹菜是酸性的食物，腸胃不好的人最好少吃，會導致胃酸分泌過多，胃潰瘍患者更不能多吃，對胃增加負擔，會導致潰瘍加重。吃鹹菜的壞處鹹菜是......

尿酸高如果沒有明顯的不適症狀，可以少量的吃鹹菜，但是如果不適症狀較為嚴重時，通常不可以吃鹹菜酸菜，具體的根據個人情況決定。1、可以鹹菜和酸菜是醃製類食物，含嘌呤量不高，尿酸高的人在身體沒有明顯不適的狀態下，適量的食......

受訪專家：東南大學附屬中大醫院心血管內科副主任醫師金虹62歲的老趙一年來總是反覆發作心衰，每次入院時症狀都很重，救治緩解出院後沒多久，就又來了。他平時食量不大，吃得也不油膩，醫生們都很奇怪，這麼好的生活習慣，怎麼會反覆......

今年家裏有很多香椿，一時是吃不完的，而香椿保存時間有比較短，於是我媽準備在家自己醃製香椿，一般香椿需要進行焯水，那麼醃製香椿需要焯水嗎？香椿鹹菜怎麼醃製？醃製香椿需要焯水嗎不需要。很多人在醃製香椿的時候會將香椿焯水......

佛水瓜是因為形似佛手，所以被稱為佛手瓜，而且吃起來還很乾脆，那麼佛手瓜能涼拌着吃嗎？佛手瓜能醃製鹹菜嗎？佛手瓜能涼拌着吃嗎可以。佛手瓜又叫千金瓜、壽瓜、豐收瓜，含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素以及鈣、鐵、磷......

鹹菜成為我們生活中必不可少的一道下飯菜，鹹菜保質期長，品質穩定，特別是能增加食慾。但是長期吃鹹菜是不利於身體健康的。那經常吃鹹菜有哪些危害呢？營養不良鹹菜是蔬菜經醃製或發酵而成的醃製食品。在醃製過程中蔬菜中主......

很多的家庭喜歡吃醃菜、泡菜,冬天就買來大量的白菜啊、黃瓜啊、芥菜啊,在家自己醃製。泡菜口感好,保存的時間也很長。但是,醃菜、泡菜是要有技巧和方法的,不然泡出來的菜沒入道就不好吃了。有人問了泡菜水多久換一次?......

高血壓是一種發病率比較高的心血管疾病,會引起人羣出現頭暈、乏力等不適情況,如果做不到飲食的調整,可能會加重病情,那麼高血壓能吃鹹菜嗎？高血壓能吃鹹菜嗎高血壓的患者最好儘量不要吃醃菜。你最好不要吃醃菜。研究表......