飯前喝醋有什麼效果，需要根據喝的醋來決定。如果醋的濃度相對較低，在飯前適當的喝醋，可以起到清理腸胃、促進消化等作用。但如果醋的濃度相對較高，在飯前喝醋，容易導致胃酸分泌過多，致使胃部受到刺激。
如果在飯前適當的喝濃度較低的醋，可以刺激到腸胃蠕動，可以有效清理腸胃中的殘留物來減輕腸胃負擔，避免出現腸胃受損的現象。同時也可以起到促進消化的作用，來增強身體的新陳代謝，排出身體中的代謝物。如果在飯前飲用濃度較高的醋，容易導致胃部反酸現象發生，刺激到胃酸分泌，導致胃部出現黏膜受損的症狀。
由於飲醋的量較難控制，建議平時在飯前儘量避免飲用醋，如果喜歡較酸的口味，則可以在烹飪時適當多添加一些醋，如果想要促進消化，則可以在餐後適當飲用一些酸奶，促進胃腸道蠕動，進而起到幫助消化的效果。
