豆奶作為豆製品的一種，我們很多人都是會愛喝些豆奶的，首先豆奶的味道很不錯，那麼豆奶有什麼營養價值？
豆奶的主要成分是大豆了，其中的蛋白質含量很豐富，同時基本上都是屬於優質蛋白質的，而且在豆奶中還含有人體所必需的各種氨基酸，特別是其中的賴氨酸含量特別高。在豆奶中，動、植物蛋白的存在是會互補的，這樣可以讓氨基酸的配比更合理，這樣無疑更利幹人體的消化吸收，對我們健康有幫助。在豆奶中的大豆磷脂也是極為豐富的，這樣的物質是能夠有效幫助大家抗衰老的，同時因為豆奶中的磷脂還具有保護和恢復細胞的作用。可以幫助我們起到樣式的功效。所以説大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品，特別對中老年人來説豆奶很適合吃。
1、預防便祕及抗衰老。豆奶中還含有亞油酸和亞麻酸，以及低聚糖，大豆卵磷脂等營養成分。亞麻酸和亞油酸具有抗過敏的作用，還能提高學習能力。低聚糖則能夠防止便祕，促進腸胃代謝，還能預防大腸癌。大豆卵磷脂具有防止衰老的功能，光是防止皮膚暗沉和色斑的出現，就已經很不錯了。
2、預防肥胖。豆奶中含有豐富的蛋白質，這種蛋白質是優質的植物蛋白，其提供的氨基酸，是人體自己無法合成的，必須從飲食中才能獲取的氨基酸。而且這種蛋白還能提高脂肪的燃燒率，將體內過多的膽固醇排出去，加速脂肪代謝，能夠使人保持苗條的身材，預防肥胖。
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜過多食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，不宜食用。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
