桃膠最近突然想吃,但是以前沒有試過,所以桃膠泡多久合適?桃膠泡了好幾天還能吃嗎?
最好是一天左右。
桃膠中含有的主要是可溶性纖維,所以吸水後會膨脹,但是速度比較慢,所以桃膠需要泡水的時間比較長,最好在一天左右,因為泡一天左右可以讓桃膠充分吸水膨脹,有利於縮短煮桃膠的時間,同時桃膠中可能會含有一些雜質,而通過泡水可以讓桃膠中的雜質泡出來,食用起來更加的安全乾淨。
最好不要食用。
桃膠可以適量的泡,但是不建議泡的時間過久,因為泡的時間過久可能會導致桃膠的口感下降,同時水中以及桃膠中都含有細菌和微生物,而且桃膠本身是一種營養物質,如果泡的時間太長,會導致桃膠遭到細菌的感染,導致腐爛的情況,同時還有可能會有異味,此時再食用不論是營養價值還是口感都已經下降,尤其可能還已經變質了,建議最好不要食用。
看情況。
桃膠如果泡爛了,有可能是桃膠過度膨脹導致的,這時候如果泡的時間不是很久,而且沒有發現桃膠有異味,在味道上面也沒有發生改變,則一般是可以食用的。
如果桃膠已經泡了很長時間,而且出現了異味,一般是不可以食用的,因為此時泡爛的桃膠很有可能已經變質了。
看情況
桃膠如果不泡的話,會十分難嚼,因為桃膠本身就是一種膠狀物,含有的水分十分少,可能會對口腔有一定的影響,而且桃膠不泡,進入胃內可能會膨脹,比較難以消化,如果是消化能力比較好的,可能不會有症狀,如果脾胃比較虛弱的人,可能就會出現消化不良的情況,所以桃膠在食用的時候一般都是需要泡水膨脹之後再食用,有利於保護腸胃。