迷迭香是西餐烹飪中常用的一種香料,它氣味怡人,用來醃漬涼菜也是不錯的選擇。下面我們就來看看迷迭香漬番茄的做法吧。
主材:迷迭香
其他食材:小番茄15個、橄欖油、白酒醋、檸檬汁適量。
1、小番茄洗淨,鹽水浸泡10分鐘,撈出瀝乾備用;
2、碗中加橄欖油、迷迭香,拌勻浸漬3小時;
3、碗中加白酒醋、檸檬汁調勻;
4、小番茄切十字花,放入醬汁裏拌勻即可。
小番茄富含多種營養,具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒和增進食慾的功效,迷迭香香氣怡人,兩者搭配食用可提振食慾,消渴解熱。