夏天到了，天氣十分炎熱，為了避免上火，辛辣的食物儘量不要食用，忍不住吃包辣條就會長痘痘的季節裏，會引起上火的食物可千萬要控制，最近新上架的秋葵，不知上不上火？
秋葵是寒性食物，吃了不會上火的，相反夏天吃秋葵這種寒性食物會有降火的功效，所以，夏天上火的時候不妨吃一些秋葵，幫助身體降火。
秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會更加好。
做法：將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡後去除絨毛，然後直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會增強食用趣味感。
涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低於直接生吃的秋葵。
做法：先將秋葵放在開水中焯一下，然後放入調配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮後口感會更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。
秋葵的寒性較重，體寒人士只能少量食用。
體寒的人不建議生吃秋葵，就算是上火，也要將秋葵烹飪後食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香，適合大部分的口味。
為了避免細菌污染，在清洗秋葵的時候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準備烹飪的時候再切掉，這樣既能避免細菌入侵，又能給秋葵內部“鎖鮮”。
