西瓜子是西瓜的種仁,是人們所喜愛的休閒零食之一,因其加工方法不同而具有不同的口味,有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等,無論那種口味都很受廣大羣眾的喜歡。那麼西瓜子有哪些營養成分呢?有什麼營養價值呢?
西瓜子的蛋白質含量為32.4g/100g,能很好的為機體補充蛋白質,為機體組織的更新和酶的合成提供原料,維持機體內的穩定狀態。保證機體消化和預防疾病能力。
西瓜子很有很豐富的油脂類物質,其中不飽和脂肪酸的比列很高,油脂有健胃通便的功效,對便祕和食慾低下者很有幫助,不飽和脂肪酸有降血壓的功效,並能幫助預防動脈硬化,適合高血壓病人食用。
西瓜子的礦物質的很豐富,無論是種類還是含量都很足,其中以鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素含量最多。他們能維持神經、肌肉、免疫的功能,心臟和骨骼健康的重要元素。
西瓜子的維生素含量豐富,其中以B族維生素為主,其中葉酸(維生素B9)的含量最高,建議孕期的婦女食用西瓜子,以補充孕期葉酸的不足,健胃消食,增加食慾,並能維持體內葉酸的水平,預防孕期缺乏葉酸可能導致胎兒出生時出現低體重、脣齶裂、心臟缺陷等疾病。
西瓜子是西瓜的種仁,是人們所喜愛的休閒零食之一,因其加工方法不同而具有不同的口味,有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等,無論那種口味都很受廣大羣眾的喜歡。那麼西瓜子有哪些營養成分呢?有什麼營養價值呢?
西瓜子是一種零食,營養價值高,但是還是有很多需要注意的事。
建議高血壓患者吃原味的西瓜子,因為西瓜子經過加工後鹽的含量較高,對高血壓患者的疾病控制有副作用。
西瓜子不宜食用過多,長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口乾舌燥,甚至磨破、生瘡。