牛肉切片,用醬油、料酒、黑胡椒、紅薯澱粉醃製30分鐘。
1小杭椒去蒂洗淨
小杭椒去蒂洗淨。
炒鍋洗淨,放入適量油,燒至三成熱,將小杭椒放入煸炒,至小杭椒起虎皮即可出鍋墊盤備用
2小杭椒起虎皮即可出鍋墊盤備用
小杭椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。鍋裏倒入牛肉,牛肉變色後,放鹽、雞粉、孜然粉。
3撒上芝麻即可出鍋
撒上芝麻即可出鍋。
將炒好的牛肉鋪在剛炒好的小杭椒上即可。