粽子是我國的一種傳統美食，是一種用粽葉包裹糯米制成的蒸煮食品，發展至今已有兩千多年的歷史。那麼煮粽子一般多長時間呢？下面為大家介紹。
煮粽子一般多長時間
視情況而定，生粽子大約需要30分鐘-3小時，熟粽子只需要15-20分鐘。一般情況下，如果是自己製作的生粽子，由於糯米本身不易熟，使用一般的炊具需要3小時左右的時間才能將粽子蒸熟。而如果是在超市購買的熟粽子，則只需要在高壓鍋中煮15-20分鐘的時間。
煮粽子用冷水還是熱水
煮粽子用冷水還是熱水都是可以的，但更建議用冷水煮粽子，主要是而製作粽子的糯米都是用水泡過的，粽子是有些軟的，如果用熱水煮可能會使粽子外部的糯米遇熱膨脹導致炸開。而用冷水煮粽子的話，能夠讓粽葉的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出來的粽子口感不僅味道清香，口感也會更加軟糯。
煮粽子用大火還是小火
一般情況下，煮粽子的時候建議用大火煮開，然後再轉小火慢煮，這樣可以保證將粽子完全煮透，不過煮制的時間也會更長一些，要煮1-2小時不等，但是煮制的時間也並不是固定的，需要根據實際情況進行調整。不過要是不是生粽，而是超市購買的速凍粽子，那麼是不需要採取上述方法的，不管是用小火煮還是大火煮都可以了，小火煮制時間長一些，大火煮制時間短一些。
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