如今人們生活中最大的改變就是,有一部分人是生活節奏特別快的上班族,他們為了省時間喜歡下館子或者喜歡在家點外賣,但有一部分人喜歡自己做健康餐。如今有許多不同種類的食材出現人們的日常生活中,但人們對於食材功效和作用並不瞭解。同時不難發現的是,人們接受新事物的能力就越來越強,在飲食方面更甚是。蘿蔔作為一種常見的食材,經常出現在人們的餐桌上。那麼怎樣醃蘿蔔乾好吃?接下來,由我帶領大家閲讀下面的內容瞭解一下吧。
一.怎樣醃蘿蔔乾好吃
主料:蘿蔔20斤
輔料:鹽、料酒、生抽、醋、花椒粉、胡椒粉各適量
步驟:
1.蘿蔔去頭去尾去老皮。
2.用水洗淨。
3.切小塊,長蘿蔔要切短一點。
4.用線穿起來。
5.放在太陽下曬幾天,正常天氣好,曬三天就差不多了。
6.曬成這樣還有點軟就可以了,剪掉線頭,把蘿蔔乾拿下來。
7.做的多可以用密封袋裝起來保存。
8.吃的時候拿出來用開水燙洗一下,用手揉去浮沉。
9.放入所有調料拌勻。喜歡吃辣的放點朝天椒。
10.用密封罐裝起來放進冰箱,吃多少取多少,這樣不容易壞。
二.經常吃蘿蔔乾好嗎
蘿蔔乾吃太多的話是會對身體造成危害的,因為蘿蔔乾在醃製的過程中使用了較多的食鹽,使蘿蔔乾中鈉含量較高,而且食鹽會轉化成亞硝酸鹽,它會加重我們腎臟的負擔,經常食用這類醃製食物,會導致高血壓,甚至鼻咽癌,對身體的損害還是挺大的。
而且蘿蔔乾這類醃製食物如果經常吃的話,還很容易導致潰瘍和發炎,尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿蔔乾。
蘿蔔乾對於我們來説只能作為偶爾的一種吃食,並不適合長期大量食用,我們的飲食最好應該以新鮮的蔬菜為主,輔以肉食,讓飲食更加均衡健康,這樣才能保證營養的攝入,而長期食用醃製食品並不是健康的飲食方式。
三.孕婦可以吃醃製蘿蔔乾嗎
一般來説,孕婦的口味會偏重,因為口淡,所以也喜歡吃鹹一點的食物,自然而然鹹菜孕婦也是很喜歡吃的。那麼孕婦可以吃蘿蔔乾嗎?答案是可以的。
孕婦吃蘿蔔乾可以促進消化,自然胃口也好,當然除了助消化外,蘿蔔乾還有很強的消炎作用。蘿蔔乾鹹甜的味道還可以促胃液分泌,調整胃腸機能。所以説孕婦是可以適量吃蘿蔔乾,但不能過多,因為白蘿蔔性寒,過量對身體有危害。再加上蘿蔔乾也算是醃製品,孕婦也是要少吃的。
小編結語:通過上面的文字內容對“怎樣醃蘿蔔乾好吃”進行了分析和解答,同時人們對蘿蔔有一個深入的瞭解。如今人們面對一種食材有許多不同的烹飪方法,蘿蔔作為一種新鮮的蔬菜,它含有豐富的營養。人們除了喜歡將炒食和熬湯之外,還喜歡做成蘿蔔乾,是一道很不錯的下飯菜。但是要注意的一點是,蘿蔔乾始終是屬於醃製食品,再好吃也不能食用過量,會導致高血壓等症狀。大家如果想在家自己製作蘿蔔乾的話,可以按照上面的食譜進行製作哦。