胡萝卜又名红萝卜，丁香萝卜，金笋，是伞形科植物胡萝卜的根，其味道脆嫩香甜，多汁，可生吃，亦可炒食，炒食也是餐桌上最常见的吃法，那么胡萝卜和什么一起炒呢?胡萝卜炒柿椒肉粒材料：柿子椒200克，五花肉，胡萝卜，豌豆各50克。调料：葱末20克......

紫苏油是一种天然的植物油，具有很高的食用价值好保健作用，非常受大众的欢迎和喜爱，那么紫苏油的功效与作用及禁忌是什么呢？降脂降压紫苏油中含有丰富的亚麻酸，可以有效人体内的血小板凝聚，从而降低血液粘稠度和增加血液携氧......

很多人都有自己炒菜吃饭的经历吧，对于厨房新手来说，炒菜的时候难免会要被烫一下，炒菜的时候脸离锅最近，很多人炒菜的时候油星子就容易烫到脸，炒菜时脸被烫伤怎么办呢？下面一起来看看吧！立即用凉水冲洗被烫伤后马上用凉水冲洗......

没有炒菜最适合放什么油防心脑血管疾病的说法，在日常炒菜时可以适当地放些菜籽油、豆油、橄榄油。具体分析如下：1、菜籽油菜籽油是由菜籽榨取而成的植物油，其富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，菜籽油中所含的脂肪酸，对......

做菜的7大误区先切菜，再洗菜更营养吗？豆角、芹菜、白菜、卷心菜等蔬菜，很多人都喜欢“先切后洗”，其实这种做法会流失蔬菜中的许多水溶性维生素，如维生素B、维生素C，和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类都会溶解在水里流失......

鱼腥草相信大家都不陌生，一般鱼腥草是凉拌食用的，而鱼腥草不凉拌炒着吃可以吗？鱼腥草炒菜吃有什么功效呢？以下为你解答。鱼腥草可以炒着吃吗可以。鱼腥草又叫做狗心草、折耳根，是一种常用的佐料，在食用时，可以蒸、炒、凉拌等......

椰子油的种类还很多种，但是第一次听说有椰子油，那么椰子油可以炒菜吗？椰子油可以直接涂脸吗？椰子油可以炒菜吗可以。椰子油是从椰子中提取的一种油类，它的烟点很高，耐高温，所以如果用来炒菜是十分合适的，而且是由中链脂肪酸组......

日常生活中，很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，认为这样才显示出厨艺高超。殊不知，炒菜过火会致癌，还有很多不正确的炒菜方式会炒出癌症，大家可要警惕了，下面小编给大家总结出几种不正确的炒菜方式......

中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房才是家庭空气污染的重灾区。厨房里的油烟，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，女性长期吸入油烟患肺癌的风险就更大。那么，肺癌有哪些早期症状?厨房两个主要污染源：煤气、......

这些炒菜坏习惯不能有日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。1、蔬菜......

首先，烹调时加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。其次，醋能起到“催化剂”的功效。在烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮......

猪油、鸡油、羊油这类油脂都属于动物性的脂肪，但是相对来说羊油的膻味是比较大的，那羊油要怎么熬才不膻味呢？羊油怎么熬不膻味可以加入少许的花椒、辣椒等。羊是反刍动物，胃里含有较多的微生物，在消化脂肪的过程中，会产生一......

炒菜的油烟会让女人的皮肤沾染油腻，身上笼罩着污浊的油烟味，很多女性怀疑自己皮肤变差与经常接触油烟有关系，那么油烟会使人皮肤不好吗？炒菜的油烟对皮肤有影响吗会影响。油烟中含有焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多种......

今天买了一些干豆角回家，准备晚上泡发之后用来炒菜吃，那干豆角用热水泡还是冷水泡？干豆角需要泡多久才能炒菜？干豆角用热水泡还是冷水泡建议冷水泡比较好。干豆角主要是由新鲜的豆角干制制成的，其中水分比较少，炒菜之前需要......

炒菜也是一门学问，如何炒菜更健康也是需要重视的，在炒菜过程中产生的油烟对身体健康也十分有害，尤其是肺的伤害不亚于PM2.5。所以炒菜选择油也是很讲究的，那么炒菜用什么油油烟少呢?下面小编就给大家详细讲解一下。菜籽油......

现在市面上食用的油有很多种，生活中我们常用的是调和油、花生油之类的，有很多人为了减肥将炒菜用的油换成橄榄油，下面就一起来看看橄榄油究竟有没有减肥的效果。减肥用橄榄油炒菜好吗减肥期间是可以用橄榄油炒菜的。橄榄......

酱油，俗称豉油，是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。因酱油具有独特酱香，滋味鲜美，所以成为人们日常生活中重要的调味品。那么炒菜放酱油有什么作用呢？炒菜放酱油有什么作用研究发现，酱油能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减......

吃饭是生活中很重要的一环，很多人都对于做菜表示有浓厚的兴趣，炒菜的时候放点调料可以提色增香，那炒菜时老抽什么时候放呢？下面一起来看看吧！炒菜时老抽什么时候放在菜肴制作过程中放入。老抽在食物中主要是起一个增色的作......

很多人都知道，外面餐馆的饭菜虽然美味，但通常重油重盐，多吃对身体健康有害而无益，因此，人们总是更偏向吃“住家饭”。但在家自己煮就真的意味着健康吗?这未必，很多人都没有注意到的是，一些做饭时习惯性的节约行为，却会让癌症......

炒菜锅是日常生活中使用频率较高的一种物品，一个好的炒菜锅不仅会影响到食物的味道，而且还会影响到人体的健康，那炒菜锅用什么材质的锅最好？炒菜锅用什么材质的锅最好建议根据个人的需求来进行选择。市面上炒菜锅的材质有......