菠菜是一种富含膳食纤维蔬菜，经常食用有助于润肠通便，促进食物消化，而且菠菜热量低，吃多不用担心长胖，还有利于减肥瘦身，但具体怎么吃菠菜瘦身效果好呢，下面就来具体说说这个问题，赶紧来了解一下吧。
材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。
做法：
1、冬菇浸软，剪去冬菇脚，切片，洗净菠菜，切段备用。
2、起锅热油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。
3、放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。
作用：
由于冬菇水富含纤维素，有去脂的功效，与芹菜搭配食用，有利于促进排便，辅助减肥。此外，菠菜的根不要去掉，很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。
做法：
1、清洗干净菠菜、大蒜、洋葱切成细粒，用橄榄油炒香。
2、然后慢慢加入植脂忌廉搅匀，放在预先准备好的批皮中，最后在表面铺上一层芝士放入烤炉。
功效
由于大蒜中含有不少大蒜素，能降低血脂和血糖，具有一定辅助减肥的作用。而橄榄油属于植物油，油脂含量少，减肥期间可以食用。
1、牛肉：牛肉的热量不高，和菠菜搭配烹饪食用，有补脾胃，益气血的功效，不利于产生大量的热量，避免堆积脂肪。
2、冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。大蒜
3、海带：海带和菠菜中含有不少的纤维素，具有不错的饱腹作用，并且均富含磷和钙，适量搭配食用。
适量食用同样可以辅助减肥。
在减肥期间，需要控制饮食，不宜多吃，尤其是在晚上，由于晚上人体的体力消耗较小，并且新陈代谢能力较低，若是大量其他食物，很容易堆积转化为脂肪，影响减肥的效果，而菠菜既有饱腹作用，又有促进肠胃蠕动，适宜在晚上食用，摄入量建议250-300克为宜，比较利于减肥。
并不是说晚餐不能吃菠菜，一般人从吃晚餐到睡觉中间还间隔有4个小时左右，因此常规晚餐吃菠菜是没问题的，但是在临睡前不建议吃太多的菠菜，原因如下：
人在睡着之后，身体代谢能力减弱，以保存体力，胃部消化能力也会减弱。而菠菜中富含粗纤维，如果在临睡前吃了菠菜，富含纤维素的菠菜可能会堆积在胃内一晚上不被消化，早上起来容易有胃胀、口臭等情况。
另外，菠菜中富含草酸，一般食用进去的草酸会随着经过肾脏，随着尿液一起被排泄出来。而如果晚上吃菠菜，草酸没有被及时排泄出来，草酸沉积在体内，容易与体内的钙、镁等生成结石，影响肾脏健康。
菠菜中的草酸含量高，容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙、草酸镁沉淀，这些沉淀积累多了就会形成结石，加重结石病患者的症状，引起不适。
菠菜中的草酸在生成沉淀的时候，黑容易减少身体对钙、镁的吸收，长期如此，容易引起缺钙。但是菠菜焯水能够减少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺钙的人群要少吃没焯水的菠菜。
菠菜属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者要少吃。而且菠菜中的草酸属于酸性，通过尿液排泄，也会和痛风患者体内的尿酸竞争，减少尿酸的排出，长期如此，可能会加重痛风、通风结石的症状。
