穿山甲是動物性中藥的一種，主要是以其外甲入藥，另外，穿山甲也是可以食用的肉類，味道鮮美，下面看看穿山甲的營養價值都有哪些？
穿山甲的鱗片中含有硬脂酸、膽甾醇、鋅、鈉、鈦、鈣等17種微量元素； 水溶液中含有16種遊離氨基酸，另外還含有揮發油、水溶性生物鹼等成分。
穿山甲的水煎液能夠明顯的延長凝血時間，降低血液粘稠度。
穿山甲的水提醇沉液有直接擴張血管壁降低外周阻力，顯著增加股動脈血流了的作用。
穿山甲的水提液和醇提液都有明顯的抗炎作用，水提取液還有抗心肌缺氧，提高白細胞的作用。
