荸薺和菱角都屬於水生植物，都是生長在水底的淤泥裡面的，而且都含有十分豐富的水分和營養物質，那荸薺和菱角有什麼區別呢？
荸薺是莎草科荸薺屬植物，通常以地下膨大的球莖作為食用，可以生食、熟食也可以做菜食用；而菱角是菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實，又名腰菱、水慄、菱實等，可以少量生食，但一般都是蒸煮後剝殼食用，也可熬粥食用。
荸薺的外觀看起來是圓圓的，顏色大多是黃棕色、棕紅色或者棕黑色的，內部的果肉十分潔白；而菱角的外觀看起來是有兩個角的，類似於“牛角”一樣，顏色大多是綠色、紅色、粽黑色的，內部的果肉也十分潔白。
能一起吃。
荸薺中所含的成分與菱角中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以荸薺和菱角是可以一起吃的。
但是因為荸薺和菱角的性質都偏寒性，而且還含有較多的澱粉，並不是很容易被消化，會對腸胃造成較大的負擔，因此對於一些本身腸胃功能不是很好的人群來說，建議最好是不要同時食用過多，以免出現消化不良的症狀。
不建議放在一起煮。
雖然荸薺和菱角放在一起煮並不會產生毒性物質，但是因為兩個食材的烹飪時間是不一樣的，其中荸薺的皮比較薄，所以在煮的時候會更容易被煮熟，而菱角的皮比較厚，所以在煮的時候需要較長的時間才能被煮熟。
如果是趕時間的話，那麼是可以將兩者放在一起煮的，這樣會更加省時一些，但如果是不趕時間的話，那麼為了保持各自最好的口感，建議還是分開煮會更好一些。
