魚膠泡發後能儲存多久 魚膠可以不泡發直接燉嗎

魚膠泡發之後如果不立馬吃的話能儲存多長時間呢？魚膠又能不能不泡發直接燉著吃呢？如果想知道的話就一起看看吧。

魚膠泡發後能儲存多久

2-3天左右。

魚膠泡發後建議要儘快吃完，因為魚膠中含有大量的膠原蛋白、脂肪以及多種礦物質成分，且浸泡後的魚膠會吸收水分，時間一久就容易滋生細菌而變質，並且泡發後不及時吃魚膠的口感也會大大折扣。這種泡好的如果不立馬吃的話，建議將其水分晾乾，然後放冰箱中冷藏儲存，儲存得當的話一般能放2-3天左右。

魚膠可以不泡發直接燉嗎

不建議。

魚膠屬於乾製品，質地非常的硬，如果不提前泡發直接燉湯的話，燉煮的時間會非常久，並且燉好之後魚膠的口感並不是很好，另外在長時間加熱過程中會導致魚膠營養成分流失，所以營養價值也會大大折扣。建議在燉魚膠前先將其泡發，這樣魚膠在燉湯的時候更容易熟，既能保證魚膠的口感，同時也能減少營養成分的流失。

魚膠要泡多久為最佳

看情況而定。

魚膠多久能泡發和魚膠的厚度有很大關係，像個頭比較大，質地偏厚的魚膠，一般要浸泡10小時以上，如果是比較薄的魚膠，也需要泡6-7個小時左右。一般等魚膠質地變軟，且顏色變通透時，就說明已經泡發好了。另外由於魚膠泡發時間過久，所以在浸泡魚膠的時候應該每隔3-4小時左右換一邊水，以防止細菌滋生而汙染魚膠。

魚膠吃了會不會長胖

適量食用不會。

適量吃一點魚膠是不會長胖的，魚膠的營養價值非常高，其中含有豐富的膠原蛋白、氨基酸以及多種人體必需的礦物質成分，適量食用能起到美容養顏、滋補益氣、增強免疫等多種作用。但同時魚膠的質地比價滋膩，所以在吃的時候一定要適量，不然過多食用會增加腸胃的負擔，容易導致消化不良，並且可能會有長胖上火的風險。