荸薺是生活中常見的一種食物，其營養價值是很高的，在生活中很受歡迎，那荸薺的食用方法是什麼？一起來看看吧！
荸薺的食用方法是很多的，主要有以下幾種：
1、生吃：荸薺是莎草科荸薺屬植物，口感甘甜多汁，將其挖出來之後，去皮就可以吃了。
2、煮水：荸薺還可以煮水進行食用，將其放在水中煮來，往其中加一些紅棗、枸杞調味即可。
3、燉湯：荸薺還可以用來燉湯吃，主要做法就是將其與排骨或者雞肉等一起煲湯，口感鮮嫩，營養豐富。
4、其他：荸薺還可以用來做成小吃食用，比如罐頭、乾果等。
荸薺雖好，但也是具有一定食用禁忌的，具體如下：
1、荸薺性涼，不宜過量吃，避免加重自身寒氣，導致身體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
2、由於荸薺性質寒涼，因此脾胃虛寒者要慎食荸薺，否則很容易導致體內寒氣增加。
3、荸薺中含有大量的維生素、纖維素等成分，具有一定潤腸通便的作用，對於腸胃不佳的人群來說要少吃荸薺，避免加重腸胃負擔。
荸薺營養價值是很高的，適量吃具有以下好處：
荸薺中含有大量的水分，性質寒涼，適量吃具有一定生津解渴的作用，適宜口乾、口渴等人群吃，能緩解其身體不適。
荸薺味甘、性寒，入肺、胃經，並且含有充足水分和粘液質，這些物質可以幫助人體稀釋痰液，促使痰液儘快排出，能緩解陰虛肺熱引起的咳嗽、咳黃痰等症狀，具有一定清熱化痰的作用。
荸薺中含有一種叫荸薺英的抗菌成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等致病菌有抑制作用，因此荸薺具有一定抗菌作用。
建議一天吃50-100克左右即可。
荸薺是生活中常見的食物，其營養價值是很高的，對於正常人體來說，一天吃50-100克左右，用於滿足人體日常能量需求即可，畢竟荸薺是一種寒性的食物，過量吃可能會加重人體體內寒氣，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
