豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
主要食材:豬皮500克。
其他食材:乾紅棗100克、冰糖適量。
1.豬皮去毛,洗淨,切成小塊。
2.與洗淨的乾紅棗,放入鍋中,加水適量,以小火慢燉,也可加冰糖適量。分頓隨意食之,或佐餐食用。
補血、止血、滋補。