紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲
魷魚頭洗淨去掉眼球切條
青瓜切片
燒一大碗水,水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈出
熱油鍋,將薑絲蒜片爆香
倒入魷魚須加料酒提香,大火翻炒
將紅椒倒入翻炒加食鹽、耗油調味
紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可
洗魷魚頭的時候如果不怕腥也可以不去掉眼球的