苦筍又名甘筍、涼筍，是竹筍中的品種，也是苦味蔬菜中的一種，苦筍的功效也來源於那股苦味。那麼筍的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。苦筍的功效與作用1.通腸排便苦筍性寒通利，含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量，促進胃......

蘆筍因其低脂高纖維富含優質蛋白的特點，廣受東西方食客的歡迎，被譽爲世界十大名菜之一，在國際上更有着“蔬菜之王”的美名。那麼蘆筍的營養價值及功效有哪些呢？請看下文。蘆筍的營養價值蘆筍低脂肪，富含蘆筍皁甙、蛋白質、......

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口，那冬筍有什麼營養價值呢?冬筍的營養成分冬筍中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。預防便祕冬筍豐......

“立春”後出土的毛竹筍稱春筍。春筍肥大潔白如玉，肉質鮮嫩，美味爽口，甚至有“菜王”之稱。春筍的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;後期，在5月及其後。凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很......

竹筍是竹的幼芽，也稱爲筍，竹是中國的一種常綠草本植物，適應能力強，類型衆多，分佈較廣，人們食用部位是竹初生、肥嫩、短壯的幼芽，這種幼芽一年四季都有，但以春筍、冬筍的口味最佳，也最受歡迎，那麼冬筍有哪些營養呢？蛋白質冬筍的蛋......

苦瓜是一種藥食兩用的食療佳品，在日常生活中非常常見，那麼苦瓜到底有什麼營養價值呢？苦瓜的營養成分苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤爲突出。據分析，每100克鮮果含碳水化合物......

筍乾是以筍爲原料經過去根，休整，高溫蒸煮，清水漂洗，壓榨成型，烘乾等多種工序製成的筍類乾製品，筍乾雖然經過多種工序處理，但是其營養價值飲酒豐富，別成爲“玉蘭片”，那麼筍乾的營養價值都有哪些呢？筍乾含大量的膳食纖維筍乾中含......

苦瓜又名涼瓜,形如瘤狀突起,又稱癩瓜，瓜面起皺紋，似荔枝,故又稱錦荔枝。苦瓜原產於印度東部，大約在明代初傳入我國南方。現主產於廣東、廣西、福建，喜天收成。苦瓜分粗紋、細紋，廣東南海的大頂苦瓜紋路較粗大。苦瓜有什麼......

藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菜的營養成分苦菜含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿蔔素，另外維生......

蘆筍，是世界十大名菜之一，被認爲是一種高營養的抗癌食品。蘆筍的營養成分蘆筍每l00g中含能量75kJ,水分93g,蛋白質1.4g、脂肪0.1g,膳食纖維1.9g,碳水化合物3g、胡蘿蔔素100μg、視黃醇當量17μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.......

一般情況下，黃筍瓜也稱北瓜，含有豐富的營養成分。適量的吃一些對人體有好處，但要注意一定不能過量，高血壓、脾胃虛弱的人羣不宜食用。黃筍瓜含有的維生素A，高於綠色蔬菜，味甘、性寒，具有補益氣的功效，適量的吃一些可以治理腸......

蘆筍是指石刁柏的嫩莖。蘆筍原產於地中海東岸及小亞細亞，已有兩千餘年的栽培歷史，20世紀初傳入中國。蘆筍質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，是世界十大名菜之一，有”蔬菜之王”的美稱。蘆筍有什麼作用蘆筍味甘,性平,有健脾益胃的......

萵筍葉是萵筍的葉子，含有多種營養成分，那麼萵筍葉的營養成分具體有哪些呢？萵筍葉的營養成分萵筍葉營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅、食物纖維以及......

苦筍就是竹子的根發芽之後長出地面的，還沒有成爲竹子的部分，它沒有枝葉，味道偏苦，既可涼拌也可熱炒，那麼從食物屬性來看，苦筍屬於發物嗎?苦筍屬於發物苦筍味微苦，性寒。從“食性”來判定是積冷發物，積冷發物是多具寒涼的特點，......

竹筍，在以前的地中海被叫做“萵筍”，此“萵筍”非彼萵筍。竹筍吃起來的口感爽脆，口感俱佳，營養價值非常高，是許多人都喜歡的蔬菜。那麼，筍的營養價值及功效有哪些呢？接下來爲大家解答一下。筍的營養價值及功效1、幫助減肥竹......

玉米筍是一種經常食用的食物，那麼玉米筍的營養價值是什麼呢？玉米筍的營養成分玉米筍的食用部位爲籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其營養豐富，每千克鮮玉米筍中含蛋白質29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1：0.5毫克、維生素B2：0.......

現如今很多人羣都注意自身的保養，想要擁有健康的身體，因此也會適當的吃一些冬筍，冬筍的營養價值是什麼？冬筍的營養價值冬筍的營養價值是具有清熱化痰、清熱益氣、利尿通便、消食潤腸的作用，並且也能夠緩解油膩，還可以解酒，如......

苦蔘別名地槐、好漢枝、山槐子、野槐，是豆科植物苦蔘的乾燥根，是我國中藥的一種，具有防治多種疾病的功效，下面一起來說說苦蔘的營養價值吧！苦蔘的營養成分苦蔘含有多種生物鹼及黃酮類化合物，如苦蔘鹼、氧化苦蔘鹼、N-氧化槐......

萵筍口感鮮嫩爽脆，味道鮮美，可與葷菜搭配，也可素食，是家常菜中營養價值很豐富的一道食材，那麼萵筍的營養價值及功效你知道多少呢？萵筍的營養成分萵筍中含有豐富的維生素C，鈣，鐵，磷，糖類等營養成分，每五百克萵筍中含有約12毫克的......

晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、珍珠筍，是近年了新興起的時尚美食之一，筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美，下面看看這玉米筍的營養價值如何。玉米筍含豐富的膳食纖維玉米筍是玉米棒子還沒有長成熟之......