如果不吃晚餐，然後又到凌晨一、兩點才睡覺，從中餐算起的話，腸胃已經餓了將近十個小時，腸胃不好的人，可能會因此出現胃痛、胃酸等等狀況，減肥也要吃晚餐。
葡萄柚是一種酸性的食物，所以晚上吃它減肥效果也不錯哦。進入胃腸道之後能夠有效的增加消化道，這樣消化能力自然而然就會提高，同時身體對於營養的吸收能力也會提高。除此之外，葡萄柚中含有大量的維生素C，這種物質不僅能夠美容肌膚，同時還能夠去除疲勞，有效的提高消化能力。另外，葡萄柚本身所含有的糖分也是比較少的，所以適合在減肥的時候服用。
如果想要通過服用菠蘿來達到減肥的目的，那麼最好在吃完飯之後在服用菠蘿，這樣纔不會傷害脾胃。因爲菠蘿中所含有的蛋白分解酵素能力很強，所以對於一些肉類的蛋白質消化能力很好。如果是在吃飯之前服用菠蘿，那麼容易導致胃壁出現傷害。所以，如果想要通過服用菠蘿來起到減肥的目的，那麼一定要注意時間問題。
番茄一般人都會說是屬於蔬菜一類的，其實也可以當做水果，簡單洗洗就可以吃了。番茄中含有大量的茄紅素以及纖維，並且果膠的含量也非常的多。所以，通過服用番茄能夠很好的降低身體對於熱量的攝取，同時還能夠增加腸胃的蠕動次數。除此之外，番茄性酸，服用之後能夠很好的刺激胃酸分泌，起到減肥的作用。
奇異果是目前已知的水果中含有維生素C最多的一種。另外，奇異果中含有大量的食物纖維以及鉀元素，不僅能夠清除身體中多餘的脂肪以及有毒物質，而鉀元素則是能夠治療身體的水腫情況。和鳳梨一樣，奇異果中也是含有大量的蛋白分解酵素，所以在飲食比較油膩之後最好還是多服用一些奇異果。奇異果酸酸甜甜味道很好，能夠有效的預防便祕，同時還可以促進消化，皮膚也會越來越好。
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峯期常在進餐後4—5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峯期到來時，人已上牀入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物爲主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
但在現實生活中，由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤爲有益。
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
七分飽應當是這樣一種感覺：胃裏還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，而仍習慣性想多吃。可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。
當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助於控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。
晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡爲宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯的晚餐選擇;也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉爲佳。
晚餐是爲一天營養“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜;如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。
古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜，儘量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅乾、點心等作爲補充，以免晚餐吃太多。
中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜;或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利，值得提倡。
