很多人都認爲，水果富含纖維素，熱量又比較低，而且酸酸甜甜口感又好，所以晚餐用水果代替正餐，既可以減肥，又能起到美容養顏的效果，因此很多想保持苗條身材的女性朋友都會選擇晚餐只吃水果來減肥。那麼晚餐吃水果能減肥嗎?這樣的減肥方式是不是健康呢?
水果雖然含有的膳食纖維豐富，但是所含的熱量和糖分高低不同，而且果糖含量很高，例如西瓜，香蕉，葡萄等，這些水果吃多了，儘管能起到飽腹效果，但是所含的糖分容易轉化成脂肪在體內堆積，實際上這樣攝入的熱量也不會很低。而且相對於同等熱量的澱粉食物，果糖吸收特別快，到了體內進入肝臟，更容易轉化 成脂肪，這樣既不利於減肥，又很快會感到飢餓。
水果的含糖量高，如果吃水果沒有節制，水果中的高糖分容易導致胰島素上升，促進脂肪合成，光吃不運動的話，這些脂肪就會囤積起來，形成小肚腩。此外水果中蛋白質、脂肪、維生素B及鈣、鐵、鋅等微量元素含量少，把水果當正餐，容易引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而導致貧血、免疫功能降低等現象出現。長期如此你還會發現，掉髮現象越來越嚴重，皮膚也會變得鬆弛腫脹，膚色暗淡，並不能達到想要的美容效果。
一般來說，水果越甜，熱量越高，榴蓮，荔枝，龍眼，椰子，都是熱量比較高的水果，食用的時候要注意適量，而聖女果，獼猴桃，青蘋果熱量比較低，可以稍微多吃一點;此外，吃水果的同時應該注意蛋白質的攝取，可以適量喝一些牛奶或是酸奶;吃水果的時候不要只吃一種水果，以免導致營養不均衡。爲了彌補鐵和鋅的缺失，減肥的同時還是應該適量吃一些肉或者魚，並結合適當的運動，在不損傷身體的情況下健康減肥。
晚餐吃水果的話，應該注意保證營養成分的攝入，不要只一味的吃一種水果，凡是熱量不高，甜味不濃的水果，可以稍微多吃一點，這樣既能增加飽腹感，也能攝取更多營養。
並不是所有的水果都能提供足夠的蛋白質和維生素，因此在一日三餐中應該注意蛋白質的供給，這樣才能太高營養質量，最好不要吃油炸食物和甜食等脂肪含量高的食物，最好能在主食中多添加豆類食物和粗糧以及其他富含蛋白質的食物，這樣才能保證營養充足。
節食減肥的時候人體會流失很多營養元素，尤其是鈣，因此減肥時候一定要注意鈣元素的補充，一天應該喝一杯牛奶或是酸奶，多吃豆製品和綠葉蔬菜，這樣才能保證鈣的供應基本充足。
