糖尿病人能吃什麼 糖尿病患者如何進行飲食調理

糖尿病是由遺傳和環境因素相互作用而引起的常見病。糖尿病若得不到有效的治療，可引起身體裏很多系統的損害。

控制總能量的攝入

攝入的能星能夠維持正常體重或略低於理想體重爲宜肥胖者必須減少能星攝入，消瘦者可適當增加能量達到增加體重。成人需要能量(每天每千克體重):休息者105~125.5千焦、輕體力勞動者125.5~146千焦、中度體力勞動者146~167千焦、重體力勞動者167千焦以上。

供給適量的碳水化合物

不要過嚴地控制碳水化合物，每天的進食可在250~300克，肥胖應在150~200克。但是要限制單糖類的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含有這些糖類較多的食物。糖尿病患者的主食一般以米、面爲主,每50克的米或白麪供給碳水化合物約38克。其他食物如乳類、豆類、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。

供給充足的食物纖維

食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間,因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。如燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性,這就可以降低餐後血糖急劇升高,因而機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。

供給充足的蛋白質

食物中的蛋白質應占總能量的10%~20%。糖尿病患者膳食中應適當多吃些含優質蛋白的食物，如乳類、蛋類、瘦肉、類、蝦、豆製品等。其中大豆和豆製品最好，一方面，其所含蛋白質很高;另一方面，豆製品不含膽固醇,具有降脂作用，所以可代替部分動物性食品,如肉類等。

糖尿病是由遺傳和環境因素相互作用而引起的常見病。糖尿病若得不到有效的治療，可引起身體裏很多系統的損害。

控制脂肪攝入量

控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病併發症的發生與發展。糖尿病患者食物中所含的脂肪應減少至佔總能量的25%~30%，甚至更低。應限制含飽和脂肪酸的脂肪，如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪,可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜子油等含多不飽和脂肪酸的油脂。

供給充足的維生素和無機鹽

糖尿病患者應多吃含維生素B2、維維生素B12、煙酸等B族維生素的食物，如粗糧、幹豆類和綠葉蔬菜等，以促進碳水化合物的代謝。還應注意多吃含鈣、磷、鋅、銅、碘等豐富的食物。