非酒精性脂肪肝（NAFLD），通常稱爲脂肪肝，隨着人們生活水平的不斷提高，NAFLD的患病率呈不斷上升趨勢。非酒精性脂肪性肝病不僅可導致轉氨酶持續異常、失代償期肝硬化、肝功能衰竭等嚴重肝病。
過量攝入脂肪、糖分和加工食品是造成脂肪肝的主要原因。通常在加工食品和快餐中發現的反式脂肪與胰島素抵抗、炎症和甘油三酯增加相關。
同樣，在玉米糖漿、果汁和其他調味飲料中發現的果糖（食用甜味劑）也與脂肪肝相關。果糖還與胰島素抵抗和炎症惡化相關。大量攝入軟飲料會導致個體肝臟和內臟脂肪含量顯著增高，這種脂肪圍繞着內臟器官並與慢性疾病相關。遠離反式脂肪、糖和加工食品會改善個體的肝臟狀況。個體可以通過食用全麥製品、蛋白質、豆類和魚類以及大量的水果和蔬菜來促進肝臟健康。富含橄欖油和其他單不飽和脂肪酸的地中海式飲食也可能有益於改善胰島素抵抗、抗炎和降低肝臟脂肪。
減重對改善脂肪肝非常有效，因爲它可以改善胰島素抵抗、甘油三酯和內臟脂肪。儘管體重減輕＞5%纔會使肝細胞內脂肪減少，但只要減輕3%就可以使肝脂肪變性得到明顯改善。因爲肝細胞內甘油三酯的消耗不僅與體重減輕有關，也與攝入食物的組成及特定的運動強度有關。低碳水化合物及低脂飲食可減輕肝脂肪變性。
久坐不動的生活方式是NAFLD的促成因素之一。研究發現規律的有氧運動（不改變飲食或體重不變）可以減輕肝臟及其他內臟的脂肪沉積且可以提高胰島素的敏感性。每週參加2～3次運動，每次運動30～60分鐘的受試者肝臟脂肪顯著減少。
個體可以通過在日程安排中優先安排體育鍛煉，使定期鍛鍊成爲常規。
在鮭魚、金槍魚和鱒魚等冷水魚中發現的ω-3脂肪酸可有效降低PCOS女性的甘油三酯水平、炎症和胰島素抵抗。然而，攝入足夠的魚以達到治療量的ω-3脂肪酸是相當大的挑戰，因此個體可以選擇魚油補充劑。《臨牀內分泌學和代謝》雜誌發表的一項研究顯示，PCOS女性食用4克魚油，補充8周後，肝脂肪和甘油三酯明顯減少。
