局麻一般需要禁食禁飲，也有特殊情況，應根據病情來決定。
1、需要禁食禁飲
風險等級較高的手術中的局部麻醉需要禁食，如果接受局部麻醉的患者在圍術期發生了意識障礙或者阻滯不完善，需要使用其他靜脈鎮靜、鎮痛藥物時，發生反流誤吸的風險也非常高，因此建議進行局麻藥局麻前還是應該禁食禁飲。例如眼科白內障手術常在表面麻醉下進行，但是由於患者緊張，覆蓋無菌巾，以及手術操作者壓迫眼球等引起不適，患者出現了噁心嘔吐，如果這時候患者沒有禁食禁飲，發生誤吸將會危及患者生命，甚至導致死亡。
2、特殊情況
風險等級較低的皮膚淺表短小手術中局部麻醉可以不用禁食。如在前臂或手指上進行皮膚痣切除手術等，這種手術都直接由手術醫生進行局部麻醉，非常短小，影響範圍十分侷限，幾近無大出血風險，可以不用禁食。
