吃辣一般會不會影響血常規結果，具體的情況需要根據個人的實際情況以及吃辣的時間來判斷。具體分析如下：
1、不會影響
在做血常規檢查前，患者一般是需要空腹的，在前一天晚上12點之後，要避免吃東西以及喝水，如果患者在做血常規檢查前一天吃了辣的食物，在檢查前患者保持了8個小時空腹，不會因爲辣的食物使結果受到影響，一般不會影響到檢查結果。
2、會影響
如果患者在做血常規檢查，前8個小時內沒有禁食，還吃了辣性的食物，很可能會影響到檢查結果的準確性，因爲胃內的食物很可能會影響到血液，所以會導致檢查結果不準確，辣的食物有一定的刺激性，很可能會刺激到胃黏膜，導致胃部出現不適的症狀。
除此之外，建議患者在做血常規檢查要避免服用任何的食物。在飲食上要以清淡爲主，不要吃刺激性的食品。
