茉莉花茶能清肝明目，它對於肝氣鬱結有很好的治療作用；茉莉花茶有抗菌消炎的作用，常喝茉莉花茶能預防多種皮膚疾病，如皮膚紅腫、皮膚潰爛；茉莉花茶有止痛的作用，日常飲用茉莉花茶可緩解腹脹、腹痛等病症，還能起到抗衰老、美容養顏的作用。
茉莉花茶的功效
1、行氣開鬱
茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3、疏肝明目
茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花的食用方法
1、茉莉花糖飲茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用於胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病症。
2、茉莉銀耳25克，茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發，擇洗乾淨，泡入涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗淨；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒入湯碗中，撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇，具有疏肝解鬱，滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病症。
