吃了西紅柿2個小時後血糖3.9mmol/L~7.8mmol/L正常。具體分析如下：
西紅柿當中含有一定的糖分，而吃了西紅柿2個小時後血糖值一般在3.9mmol/L~7.8mmol/L是正常的。隨着胃腸道對食物進行消化、吸收，會使部分的葡萄糖進入到血漿當中，提高血糖值。如果患者2個小時後血糖超出正常範圍，可能是攝入的糖分過多導致的，通常隨着機體的新陳代謝便能夠自行緩解。但若是患者血糖值長時間處於較高狀態，存在高血糖或糖尿病的可能性，應及時前往正規的醫療機構進行相關檢查，確診後需要更加嚴格的控製糖分的攝入量，並遵醫囑使用阿卡波糖片、鹽酸二甲雙胍緩釋片等藥物降血糖。
血糖值過高會使機體器官組織的細胞老化，影響正常的功能，因此在日常生活中飲食儘量以合理搭配爲主，減少食用高糖、高油脂類食物。
