一般情況下，黃疸吃西瓜、草莓等水果，西紅柿、白菜等蔬菜退黃快。具體分析如下：
一、水果
1、西瓜：西瓜是一種水分含量高、熱量低的水果。它富含水分和電解質，有利於補充機體的水分和維持電解質平衡。此外，西瓜中還含有丙酮酸、天冬酰胺等成分，可能對肝功能有一定的保護作用，可以促進黃疸儘快康復。
2、草莓：草莓是一種富含維生素C和抗氧化劑的水果。維生素C具有抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，有利於維持肝功能的正常代謝，促使黃疸症狀消失。
二、蔬菜
1、西紅柿：西紅柿富含番茄紅素，具有抗氧化和抗炎作用。它可以幫助減輕炎症，促進肝臟的修復和再生。此外，西紅柿還含有維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等營養物質，對肝功能和黃疸的康復可能有積極作用。
2、白菜：白菜富含維生素C、維生素K、纖維素和多種微量元素。它具有抗氧化、抗炎和免疫調節等功能。白菜還含有一些維生素B羣，這些維生素對促進肝臟功能有利，有助於黃疸消退。
除以上水果和蔬菜外，還可以吃蘋果、梨、獼猴桃等水果，也可以吃苦瓜、黃瓜、油麥菜等蔬菜。建議適量食用水果或蔬菜，以免產生不良影響。
