銀耳屬於比較常見的一種食物，有的人吃銀耳會腹瀉可能是進食過多、消化不良、急性胃腸炎、過敏、腸易激綜合徵等原因導致，可對因處理。
1、進食過多
銀耳中富含膳食纖維，一次進食過多會促進腸道蠕動，加快食物消化吸收，促使糞便排出，引起腹瀉，可停止食用銀耳或減少進食量。
2、消化不良
腸胃消化功能減弱無法分解銀耳中的膳食纖維，容易引起腹瀉次數增多，或伴有腹脹等現象，遵醫囑用胰酶腸溶片、複方胰酶片、複方消化酶片等藥物治療。
3、急性胃腸炎
如果銀耳沒有清洗乾淨，或製作過程中受到細菌或其他微生物污染，進食後容易引起胃腸道不適，出現腹瀉現象，或伴有噁心、嘔吐等症狀，在醫生指導下用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊、消旋卡多曲片等藥物治療。
4、過敏
如果體質比較敏感，對銀耳中的蛋白質和其他成分過敏，進食後容易引起過敏反應，出現腹瀉或伴有呼吸急促、皮膚瘙癢等症狀，要立即停止吃銀耳，遵醫囑用馬來酸氯苯那敏片、氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等藥物治療。
5、腸易激綜合徵
該疾病屬於慢性腸道疾病，患者可能會對銀耳的成分不耐受，引起頻繁排便或伴有腹痛等症狀，可在醫生指導下用硫酸阿托品注射液、顛茄片、乳果糖口服溶液等藥物治療。
如果吃銀耳以後出現身體不適，要及時到醫院就診，遵醫囑治療。平時要保持健康的飲食習慣，減少胃腸道刺激。
